Wine: J de José de Sousa
José Maria da Fonseca

J de José de Sousa Grande Reserva 2017 Vinho Tinto 75 Cl - Alentejo DOC

J de José de Sousa Grande Reserva 2017 é um distinto vinho tinto da região do Alentejo, em Portugal, meticulosamente elaborado por José Maria da Fonseca . Este vinho foi produzido a partir das castas Grand Noir, Touriga Francesa e Touriga Nacional, tendo as uvas sido pisadas a pé em pequenos lagares e fermentadas em talhas de barro centenárias na Adega José de Sousa, em Reguengos de Monsaraz. Após a colheita de 2011, a colheita de 2017 é considerada uma colheita de grande qualidade.

€58,59 EUR
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Informação do Vinho

País, Portugal
Região, DOC Península de Setúbal
Produtor, José Maria da Fonseca
Tipo de Vinho, Vinho tinto
Ano de Colheita, 2017
Castas, Grand Noir, Touriga Francesa, Touriga Nacional
Teor Alcoólico, 13.5
Capacidade, 750 cl
Enólogo, Domingos Soares Franco
Temperatura de Serviço,

Prémios:

Acompanha bem com:

  • Cordeiro Assado com Ervas:Complementa o caráter robusto e os taninos aveludados do vinho.
  • Feijoada à Transmontana:Um ensopado de feijão e carne de porco encorpado, harmonizando com a profundidade do vinho.
  • Cassoulet:Os sabores ricos desta caçarola cozida lentamente combinam bem com a complexidade do vinho.
  • Coq au Vin:O sabor frutado do vinho equilibra os elementos saborosos deste prato clássico.
  • Ossobuco:Pernil de vitela assado que combina com a estrutura equilibrada do vinho.
  • Pappardelle al Cinghiale (Ragu de Javali):Complementa os sabores de caça e o caráter robusto do vinho.
  • Cochinillo Asado (leitão assado):Os taninos do vinho combinam bem com a carne suculenta.
  • Fabada Asturiana (Ensopado de Feijão e Salsicha):Realça os sabores intensos deste prato tradicional.
  • Peito bovino defumado ao estilo do Texas:Os sabores defumados realçam os elementos picantes e frutados do vinho.
  • Bife de Costela Grelhado:Uma harmonização encorpada que equilibra os taninos e a acidez do vinho.

Notas de Prova

  • Cor:Tonalidade vermelho escuro.
  • Aroma:Buquê complexo com notas de cereja escura, ameixa, frutas secas, flores terrosas, folhas de tabaco secas, especiarias de carvalho e baunilha defumada.
  • Palato:Encorpado e em camadas, com sabores ricos e picantes, acidez equilibrada e um final mineral persistente.
J de José de Sousa Grande Reserva 2017 Vinho Tinto 75 Cl - Alentejo DOC
€58,59 EUR