Wine: Post Scriptum Red Wine
Prats & Symington

Post Scriptum Vinho Tinto 2022 75 Cl - Douro DOC

O Post Scriptum 2022 Tinto é um vinho do Vale do Douro, Portugal, resultado da colaboração entre a família Prats, de Bordéus, e a família Symington, de Portugal. Este vinho é um parente do prestigiado Chryseia, o Post Scriptum apresenta um blend harmonioso de castas tradicionais do Douro, criado para ser apreciado mais cedo, mas com potencial de evolução em garrafa.
€17,31 EUR
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Informação do Vinho
País PortugalRegião DOC DouroProdutor Prats & Symington Tipo de Vinho Vinho Tinto Ano de Colheita 2022Castas Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga NacionalTeor Alcoólico 14.0Capacidade 750 cl Enólogo Charles Symington, Mariana Brito, Pedro CorreiaTemperatura de Serviço

Prémios:

Acompanha bem com:

  • Borrego assado com ervas: Complementa os taninos estruturados do vinho e o seu perfil de fruta preta.
  • Feijoada à Transmontana: Um guisado rico de feijão e carne de porco que harmoniza com a profundidade do vinho.
  • Cassoulet: Os sabores intensos deste prato lentamente cozinhado combinam com a complexidade do vinho.
  • Coq au Vin: A fruta do vinho equilibra os elementos salgados deste clássico francês.
  • Osso Buco: Perna de vitela estufada que se alinha com a estrutura equilibrada do vinho.
  • Pappardelle al Cinghiale (Ragu de Javali): Complementa os sabores de caça e o caráter encorpado do vinho.
  • Cochinillo Asado (Leitão Assado): Os taninos do vinho harmonizam com a carne suculenta.
  • Fabada Asturiana (Guisado de Feijão e Enchidos): Realça os sabores intensos deste prato tradicional.
  • Brisket fumado ao estilo texano: Os aromas defumados reforçam as notas especiadas e frutadas do vinho.
  • Entrecôte grelhado: Uma combinação intensa que equilibra os taninos e a acidez do vinho.

Notas de Prova

  • Cor: Centro granada profundo com uma borda vermelha aveludada e vibrante.
  • Aroma: Notas de ameixa, acompanhadas por notas resinosas atraentes.
  • Paladar: Rico e envolvente, com fruta preta pura e concentrada, subtis toques minerais e especiados, sustentados por uma acidez fina.