Quinta do Noval Tinto Cão 2021 Vinho Tinto 75 Cl - Douro DOC

• Barriga de porco cozida lentamente com maçãs caramelizadas.
• Salsichas grelhadas com pimentões e cebolas assados.
• Costelinha braseada em redução de vinho tinto.
• Ensopado de javali com vegetais de raiz.
• Codorna assada com molho balsâmico.
• Ragu de lebre servido com pappardelle fresco.
• Cogumelos portobello grelhados recheados com ervas e queijo.
• Ratatouille com berinjela assada, abobrinha e pimentão.
• Ensopado de lentilha com páprica defumada e alho assado.
• Queijos semiduros como Cheddar envelhecido ou Taleggio.
• Queijos de casca lavada, como Epoisses ou Reblochon.
• Queijos azuis como Gorgonzola Dolce ou Stilton, acompanhados de um fiozinho de mel.

Este Tinto Cão encanta com sua cor rubi e aroma complexo de cerejas vermelhas e notas picantes, seguido por um toque de sofisticação floral. O paladar é marcado por taninos domesticados e acidez vibrante, indicando seu potencial de envelhecimento. As camadas complexas de frutas vermelhas e ervas sutis oferecem um sabor delicioso, levando a um acabamento polido e duradouro.