Quinta Nova - Vinha Centenária P29P21 Red Wine
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo

Quinta Nova Vinha Centenária Ref P29/P21 2020 75 Cl - Douro DOC

Quinta Nova Vinha Centenária - Ref P29/P21 2020 é um distinto vinho tinto da região do Douro, em Portugal. Este vinho é elaborado a partir de uvas Touriga Nacional Provanientes do Lote 29, que Compraende 3.300 videiras plantadas entre 1979 e 1981 em altitudes que variam de 170 a 205 metros.

€95,66 EUR
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Informação do Vinho

País, Portugal
Região, DOC Douro
Produtor, Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
Tipo de Vinho, Vinho tinto
Ano de Colheita, 2020
Castas, Vinhas Velhas, Touriga Nacional
Teor Alcoólico, 14.5
Capacidade, 750 cl
Enólogo, Jorge Alves
Temperatura de Serviço,

Prémios:

Acompanha bem com:

Costelinha braseada em redução de vinho tinto.

Carré de cordeiro com crosta de ervas, alecrim e alho.

Carne bovina Wagyu ou cortes premium de bife cozidos malpassados.

Javali assado com molho de bagas de zimbro.

Faisão ou codorna com um rico risoto de cogumelos e trufas.

Lombo de veado cozido lentamente com chalotas caramelizadas.

Ossobuco com gremolata servido sobre polenta cremosa.

Bife Wellington com massa crocante e molho de vinho tinto.

Confit de pato com vegetais de raiz assados.

Comté envelhecido, Grana Padano ou Pecorino Romano.

Carnes curadas como presunto ibérico, salame de veado ou bresaola.

Queijos azuis ricos, como Stilton ou Roquefort, equilibrados com figos frescos ou damascos secos.

Notas de Prova

Uma genuína Referência aliada a vinhas centenárias, resulta num vinho de perfil requintado, quase feminino, contrastando com uma estrutura intensa de taninos suculentos de enorme precisão. Uma textura xistosa de elevada gravidade,
o perfil saboroso e a cor púrpura refletem a natureza da variedade Touriga Nacional.
Quinta Nova Vinha Centenária Ref P29/P21 2020 75 Cl - Douro DOC
€95,66 EUR