Quinta do Vesúvio Tinto 2021 75 Cl - Douro DOC

• Cabrito Assado: Os sabores ricos deste prato tradicional complementam o perfil robusto do vinho.
• Feijoada à Transmontana: Um guisado farto de feijão e carne de porco que harmoniza com a profundidade e estrutura tânica do vinho.
• Boeuf Bourguignon: Estufado de vaca em vinho tinto, refletindo a complexidade do vinho e realçando as suas notas frutadas.
• Cassoulet: Ensopado lento de pato e feijão que combina bem com a especiaria do vinho.
• Osso Buco: Perna de vitela estufada, alinhando-se com a acidez equilibrada e os taninos do vinho.
• Pappardelle al Cinghiale: Ragu de javali que complementa o caráter encorpado do vinho.
• Cochinillo Asado: Leitão assado, cuja carne tenra combina na perfeição com a estrutura do vinho.
• Fabada Asturiana: Guisado de feijão e enchidos que acompanha a riqueza do vinho.
• Brisket Defumado ao Estilo Texano: Os sabores fumados realçam os elementos de especiarias e frutados do vinho.
• Entrecôte Grelhado: Um emparelhamento robusto que equilibra os taninos e a acidez do vinho.

Cor: Rubi profundo e opaco.

Aroma: Sedutoramente fresco e floral, com notas de rosa, seguidas por notas de cravinho e elegantes toques fumados, refletindo uma perfeita harmonia entre o uso da madeira e o restante bouquet aromático.

Paladar: Sabores concentrados de frutas pretas, sustentados por taninos estruturados e uma textura mineral, culminando num final longo e impressionante.