EN: Susana Esteban Sidecar Sparkling Wine 2020 75Cl - DOC Alentejo PT: Susana Esteban Sidecar Espumante 2020 75Cl - DOC Alentejo
Susana Esteban

Susana Esteban Sidecar Espumante 2020 75Cl - DOC Alentejo

Sidecar Espumante Branco 2020 é um espumante de autor extraordinário, feito por Emmanuel Lassaigne, um dos mais respeitados produtores de Champagne, em parceria com Susana Esteban, no âmbito do seu projeto Sidecar.

Produzido com uvas de vinhas centenárias da Serra de São Mamede, foi vinificado sem qualquer adição de sulfitos em duas barricas de 500 L vindas diretamente da adega de Lassaigne, usadas anteriormente nos seus melhores champanhes. O tirage foi feito em junho de 2021 segundo o método tradicional, e o dégorgement à la volée, em janeiro de 2024, foi executado pelo próprio Emmanuel.

Um espumante puro, complexo e elegante, único e irrepetível.

Apenas 1247 garrafas (0,75 L) e 20 magnums produzidas.

€94,50 EUR
Imposto incluído. Os custos de envio são calculados aquando da finalização da compra.
Informação do Vinho
País PortugalRegião PortugalProdutor Susana Esteban Tipo de Vinho Espumante Ano de Colheita 2020Castas Mistura de Castas BrancasTeor Alcoólico 12.5Capacidade 75 cl Enólogo Susana EstebanTemperatura de Serviço

Prémios:

Notas de Prova

Estamos perante um vinho muito especial, produzido com as incríveis uvas das vinhas centenárias da Serra de São Mamede.

O Emmanuel Lassaigne aceitou o desafio de elaborar este vinho, sendo a primeira vez que ele elabora um vinho fora da sua produção própria. Para a fermentação e estágio, utilizamos 2 barricas avinhadas em Champagne da sua produção, e o vinho foi elaborado sem qualquer adição de sulfitos, já que é o método que ele utiliza para a elaboração dos seus afamados Champagnes.

A tiragem foi feita pelo método tradicional de pé de cuba e o degorgement foi feito “a la Volée” pelo próprio Emmanuel Lassaigne 2 anos e meio mais tarde. Um vinho único é irrepetível.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)