Wine: Quinta do Paral Old Vines White Wine
Quinta do Paral

Quinta do Paral Vinhas Velhas 2019 Vinho Branco 75 Cl - Alentejo DOC

Quinta do Paral Vinhas Velhas 2019 Branco é um vinho branco elegante da região do Alentejo, em Portugal, meticulosamente elaborado pela Quinta do Paral. Este blend é composto por 70% de uvas Antão Vaz e 30% Perrum , Provanientes de vinhas com mais de 50 anos em Vidigueira. Após seleção manual, as uvas foram desengaçadas e prensadas. O mosto passou por decantação estática e fermentou a temperaturas controladas (12-16ºC) em barricas de carvalho francês, onde estagiou sur lie com bâtonnage durante nove meses.
€30,65 EUR
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Informação do Vinho

País, Portugal
Região, DOC Alentejo
Produtor, Quinta do Paral
Tipo de Vinho, Vinho branco
Ano de Colheita, 2019
Castas, Antão Vaz, Perrum
Teor Alcoólico, 14.0
Capacidade, 750 cl
Enólogo, Luís Morgado Leão
Temperatura de Serviço,

Prémios:

Acompanha bem com:

  • Sopa de Cação
  • Caldeirada de Peixe
  • Pulpo a la Gallega (polvo à galega)
  • Paella de Mariscos (paella de frutos do mar)
  • Bouillabaisse (ensopado de peixe Provançal)
  • Coquilles Saint-Jacques (vieiras em molho de vinho branco)
  • Risoto ai Frutti di Mare (risoto de frutos do mar)
  • Spaghetti alle vongole (espaguete com amêijoas)
  • Hamachi grelhado (yellowtail)
  • Pratos de sushi e sashimi
  • Curry Verde com Camarão
  • Pad Thai com Tofu

Notas de Prova

Aroma:Aromas frescos de frutas tropicais com notas minerais, envolvidos pela cremosidade conferida pelo envelhecimento em barricas.

Palato:Elegante e equilibrado, apresentando um final persistente de notável complexidade.
Quinta do Paral Vinhas Velhas 2019 Vinho Branco 75 Cl - Alentejo DOC
€30,65 EUR