
Tapada de Coelheiros 2022 Vinho Branco 75 Cl - Alentejo DOC
Tapada de Coelheiros 2022 Branco é um distinto vinho branco da região do Alentejo, em Portugal, meticulosamente elaborado pela Herdade de Coelheiros. Este blend apresenta castas tradicionais: Arinto e Roupeiro, Provanientes da vinha Sobreira, situada numa encosta entre 280 e 290 metros. A vinha beneficia de uma exposição a noroeste, adjacente ao ribeiro de Arraiolos e perto de um pequeno montado de sobro que promove a biodiversidade. O solo é predominantemente argilo-arenoso, contendo elementos de quartzo e granito. A transição para a agricultura biológica em 2017 e o avanço para práticas biodinâmicas em 2020 refletem um compromisso com a sustentabilidade e a regeneração do solo.

Prémios:
Cozinha Portuguesa:Amêijoas à Bulhão Pato (amêijoas ao molho de alho e coentros)
Cozinha Espanhola:Gambas al Ajillo (camarão com alho)
Cozinha francesa:Sole Meunière (linguado frito com molho de manteiga de limão)
Cozinha Italiana:Linguine alle vongole (linguine com amêijoas)
Cozinha grega:Halloumi grelhado com figos frescos
Culinária japonesa:Bacalhau preto marinado em miso
Harmonização com queijos:Manchego envelhecido com mel e amêndoas (Espanhol)
Cor:Tonalidade amarelo cítrico.
Aroma:Notas cítricas expressivas, especialmente toranja, com toques muito sutis de madeira.
Palato:Mantém o perfil cítrico com riqueza, corpo e vigor.